De Belgische keuken kent heel wat smaakvolle gerechten. We hebben een top 10 van klassieke Belgische gerechten voor je geselecteerd. Hoeveel ken jij er uit de lijst?
1. Mosselen met friet
Voor mosselen met friet ga je richting de Belgische kust, want daar wordt het Belgische gerecht het lekkerste klaargemaakt met verse mosselen uit de zee (en vergeet niet het uitzicht dat je erbij krijgt). Je kan ze natuur bestellen. Dan worden ze klaargemaakt met wat boter, selder(ij) en ui. Je kan ze ook bestellen met witte wijn of Belgisch bier. Genoeg heerlijke variaties. De mosselen worden geserveerd met verse frietjes en mayonaise of mosselsaus (mosselsaus wordt gemaakt op basis van mayonaise met witte wijnazijn en mosterd).
2. Luikse balletjes
Tel jij ook altijd stiekem of je evenveel gehaktballetjes hebt gekregen als je buur? Deze Luikse balletjes of in het Frans boulets Liégeois drijven in heerlijke Luikse siroop van appel en peren. Ze zijn zo lekker, dat je er maar meteen voldoende van klaar moet maken. Dit Belgische gerecht wordt vaak geserveerd bij aardappelpuree of frietjes. Maar je kan ze ook serveren als hapje bij een aperitief/borrel.
3. Belgische stoofvlees
4. Stoemp
5. Paling in’t groen
6. Witloof uit de oven
Witloof of witlof uit de oven is een klassieker waar de groente gekookt wordt en daarna gerold wordt in een plakje ham, overgoten met bechamelsaus en rijkelijk bedekt met geraspte kaas. Hoe lekker we dit gerecht willen presenteren, niet iedereen is gek op gekookte witloof. Hou je er wel van? Witloof is heel het jaar verkrijgbaar, maar smaakt het lekkerste op koude dagen.
7. Vol-au-vent
Deze klassieker wordt vaak met een krokant vidée geserveerd (bladerdeegkoekje). Het wordt ook koninginnenhapje genoemd en wordt klaargemaakt met onder andere kip, champignons en bechamelsaus. Vaak wordt het geserveerd als voorgerecht in een of als hoofdgerecht met frietjes…en groene salade, kwestie van het een beetje gezond te laten uitzien.
8. Garnaalkroketten
Garnaalkroketten zijn het leukste als je ze bestelt in West-Vlaanderen waar de ‘g’ meer als een ‘h’ wordt uitgesproken. Maak je geen zorgen, hoewel het anders klinkt krijg je dezelfde heerlijke gefrituurde kroket op je bord als elders in België. Het wordt vooral als voorgerecht geserveerd met wat citroen en brood.
9. Gentse waterzooi
Wanneer je in Gent bent, dan moet je Gentse waterzooi proeven. Een heerlijk gerecht vol van smaak dat klaargemaakt wordt met groenten, aardappelen, room en kip. Het is dus een bonte soep dat lekker vult.
10. Asperges op z’n Vlaams
