Meesterbakker Stefan Elias

0
406

Mensen stonden vroeger in rijen voor bakkerij Bloch in de Veldstraat in Gent. Het was een begrip tot ver buiten de stad. Daar maakte de legendarische bakker Jacques Bloch geweldige viennoiserie, brood en taarten.
Enkele jaren geleden viel het doek over de bakkerij.


Stefan Elias was jarenlang de rechterhand van Jacques en besloot om meer dan honderd authentieke streekrecepten te bundelen in het Belgisch bakboek. Een mooi boek waar toch een stukje culinair erfgoed van het land op papier staat vastgelegd. Naast het boek ontwikkelt Stefan ook producten van bakkerij Bloch voor in supermarkten en organiseert hij regelmatig bakworkshops. Klik hier voor meer informatie over Stefan Elias en zijn activiteiten.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here