Klassieke tomaat-garnaal

0
229
Klassieke tomaat-garnaal

In de jaren ’80 was tomaat-garnaal of tomates-crevettes een gerecht dat vaak geserveerd werd. Soms als koud voorgerecht en soms als hoofdgerecht met lekkere verse frietjes.  Voor dit recept gebruiken we Belgische mayonaise Natura (*). Zo hebben we een op en top Belgische product. 

4.5/5

Porties

Voor 4 personen

Ingrediënten

  • 4 grote vleestomaten 
  • 600 g ongepelde grijze garnalen 
  • 2 el platte peterselie 
  • 1 sjalot
  • 2 gekookte eieren
  • Snufje peper en zout
  • 2 el mayonaise Natura (

Bereidingswijze

 
  1.  Optioneel: snijd een ondiepe kruis onderin de tomaten. Dompel de tomaten enkele seconden in kokend water en laat ze schrikken in ijskoud water. Ontvel ze daarna. 
  2. Snijd het hoedje van de tomaat en lepel de zaadjes eruit. Hak de platte peterselie fijn. Pel de sjalot en snipper fijn.
  3. Meng 2 el mayonaise Natura met 1 el water, de platte peterselie en de sjalot. Prak het gekookt eitje en voeg toe samen met de grijze garnalen en een snufje peper en zout. Meng alles goed. 
  4. Vul de tomaten met het mayonaise-garnalenmengsel en serveer met verse Belgische frietjes. 

Kooktips

1. Vervang de grote tomaten door kleine kerstomaten. 2. Gebruik in plaats van mayonaise cocktailsaus. 3. (*) De Belgische sauzen van Natura bevatten geen bewaarmiddelen of kunstmatige toevoegingen. De sauzen zijn ook verkrijgbaar in Nederland.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here