Patissier Maurits van der Vooren

0
317
Topchef Maurits van der Vooren

Je kan kunst maken op een doek, maar deze Nederlandse patisserie maakt eetbare kunst op een bordje. Hij is oorspronkelijk chefkok van opleiding, maar leerde zichzelf de wereld van bloem, suiker en boter kennen. Het zal vast in zijn bloed zitten, want zijn ouders hadden 15 bakkerijen met traditionele gebakjes. 
“Als kind hielp ik mee in de bakkerij van mijn ouders. Stoer vond ik het toen als ik slagroom mocht spuiten  of de afwerking mocht doen”, vertelt Maurits. Dat was toen, ondertussen heeft hij al enkele jaren als sous-chef gewerkt bij sterrenrestaurant Latour in Nederland en is hij nu ondernemer en levert zelfs desserts aan het koninklijke huis. Klik hier voor meer informatie over Maurits van der Vooren. 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here