Dit zijn de lekkerste wentelteefjes met honing en fruit. Althans, dat is de mening van onze fijnproevers bij de redactie. De een zou dit brooddessert het liefste als een ontbijt verorberen, de andere eerder als vieruurtje (Belgische-namiddag-goestinkje). We delen graag met jullie het recept.
Wentelteefjes worden ook wel verloren brood of gewonnen brood in België genoemd. In Antwerpen hebben ze het zelfs over gebakken bokes en in West-Vlaanderen over klakaards of klakors. Welke benaming jij er zelf aan geeft, jong oud, Belg of Nederlander, hier houden we allemaal van.
Ingrediënten
Portiegrootte: voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
- 4 sneetjes brood (liefst briochebrood)
- 250 ml volle melk
- 4 eieren
- Snufje kaneelpoeder
- Klontje roomboter
- 4 el vloeibare honing
- Snufje zeezout
- 2 bananen
- 200 g blauwe bessen
Bereidingswijze
- Giet de melk in een kom en voeg de eieren en het snufje kaneel aan toe. Kluts goed met een vork.
- Neem telkens een sneetje brood en doop beide kanten ongeveer 30 sec. in het mengsel.
- Neem een koekenpan en smelt er een klontje roomboter in.
- Bak boterhammen aan beide kanten tot ze goudbruin zien.
- Leg de wentelteefjes op een bord en verdeel over de bovenkant de vloeibare honing over.
- Breng op smaak met een snufje zeezout. Stapel de wentelteefjes per twee.
- Snijd de banaan in plakjes en verdeel over de wentelteefjes samen met de blauwe bessen. Serveer daarbij een heerlijk kopje koffie of muntthee. Smakelijk!
