Home Auteurs Posts van Sarah

Sarah

32 POSTS 0 REACTIES
Sarah Puozzo is Belgische maar woont sinds enkele jaren "bij de buren" in Nederland. Ze is culinair journalist en schrijver en haar column over foodtrends is maandelijks te vinden in de Vlaamse media. Ze is tevens ook ambassadeur voor het promoten van de Belgische en de Nederlandse eetcultuur. "Ik geloof dat eten verbindt, laten we daarom beginnen met #EtenBijDeBuren!"
De redactie ging langs bij het vijfsterrenhotel Crowne Plaza Den Haag om de nieuwe culinaire agenda van de Promenade Food Festival 2019 te ontdekken. Deze werd bekend gemaakt tijdens het International Flavours Walking Dinner waar verschillende wereldkeukens werden gepresenteerd. Flavours Walking Dinner Kennismaken met een internationaal publiek, proeven van verschillende wereldkeukens...
Je bent niet in Amsterdam geweest als je geen (broodje) kroket of croquette achter de kiezen hebt gehad. Maar waar haal je nu die Hollandse snack het beste vandaan? Dit is onze top 5!1. Patisserie HoltkampHet klinkt misschien raar dat je bij een patisseriezaak als Cees Holtkamp een kroket...

Meesterbakker Stefan Elias

Mensen stonden vroeger in rijen voor bakkerij Bloch in de Veldstraat in Gent. Het was een begrip tot ver buiten de stad. Daar maakte de legendarische bakker Jacques Bloch geweldige viennoiserie, brood en taarten. Enkele jaren geleden viel het doek over de bakkerij. Stefan Elias was jarenlang de rechterhand van Jacques...
Je kan kunst maken op een doek, maar deze Nederlandse patisserie maakt eetbare kunst op een bordje. Hij is oorspronkelijk chefkok van opleiding, maar leerde zichzelf de wereld van bloem, suiker en boter kennen. Het zal vast in zijn bloed zitten, want zijn ouders hadden 15 bakkerijen met traditionele gebakjes. "Als...

Slager Hendrik Dierendonck

Hendrik Dierendonck is de Belgische slager van onder andere sterrenchefs aan wie hij kwaliteitsvlees levert. Hij heeft ook een eigen restaurant Carcasse in Koksijde, waar er van kop tot staart gekookt wordt. Hij is zo gepassioneerd door zijn vak dat hij samen met enkele wetenschappers en een varkenskweker het...
Dit is 5 x Belgisch gebak uit grootmoeders keuken. Het zijn zoete klassiekers die je vandaag nog bij de betere lokale bakker in België kan halen. Lekker de ouderwetse en gezellige tour op. Ken jij ze alle 5? 1. Flan met brésiliènnenootjes Lekker de ouderwetse tour op. Dit recept komt niet...
Breda is een van de meest gezellige Brabantse steden uit Nederland. Zowel Nederlanders als Belgen bezoeken de stad voor een gezellig dagje winkelen of kunst en cultuur. Daarna genieten van een lekker kopje koffie maakt de dag af. Maar waar kan je dan het beste naartoe? Dit is de...

Stadskookboek Amsterdam

In het Stadsdkookboek Amsterdam vind je gastronomische pareltjes, gekozen door locals. Zo ontdek je de stad als een echte Amsterdammer. Lees de recensie.
Hou je van een uitdaging? Dan moet je naar café/kroeg De Dulle Griet in Gent voor hun bier Max van't huis. Je krijgt het enorme glas niet zomaar, je moet er je schoen voor inleveren. De Dulle Griet Bij De Dulle Griet hebben ze sinds enkele jaren een leuk concept bedacht,...
Dominique Persoone is de rock-'n'-roll chocolatier uit België. Bij hem moet je zijn als je graag gewaagde smaakcombinaties van praline/bonbons wilt proeven, cacaopoeder op wilt snuiven of je lippen wilt kleuren met een chocoladelippenstift. Hij heeft een vestiging van 'The chocolate line' in Brugge en in Antwerpen.  Bekijk hieronder een filmpje van...