Home Auteurs Posts van Sarah

Sarah

32 POSTS 0 REACTIES
Sarah Puozzo is Belgische maar woont sinds enkele jaren "bij de buren" in Nederland. Ze is culinair journalist en schrijver en haar column over foodtrends is maandelijks te vinden in de Vlaamse media. Ze is tevens ook ambassadeur voor het promoten van de Belgische en de Nederlandse eetcultuur. "Ik geloof dat eten verbindt, laten we daarom beginnen met #EtenBijDeBuren!"
Njam! Tv-chef Dagný Rós zet haar IJslandse roots weer in de kijker. Niet alleen maar door authentieke recepten te delen in haar nieuwste boek, maar ook door een pop-uprestaurant met buitenbar te openen tot en met 15 december. Speciaal hiervoor is de IJslandse topchef Gíslí Matt naar Antwerpen afgereisd...
"Het gaat heel goed met de Nederlandse gastronomie". Met deze zin opende de directeur van Gault & Millau Nederland Godfried van der Lught de uitreiking.Sinds enkele jaren behoort Nederland tot de internationale top van gastronomische bestemmingen. Niet alleen maar fine dining restaurants worden enthousiast onthaald, maar ook steeds...
Wil je thuis de gerechten van een sterrenchef op tafel kunnen toveren? Dat kan nu met het nieuwe concept Cook Like a Chef. Je bestelt een foodbox met viergangenmenu van een sterrenchef naar keuze en je krijgt alles netjes thuis aangeleverd. Wij deden de test!
Verovert jenever binnenkort de internationale markt? Graanstokerijen zijn al jaren druk om het witte drankje op de kaart te zetten. Iets waar onze zuidelijke buren wel in slaagden met distillaten zoals au de vie, calvados en grappa. Maar de kaarten zijn nu anders geschud. De kwaliteit van...
Big Green Egg maakte samen met vijf Nederlandse sterrenchefs de online videoreeks Bon Chef! Ze gaan terug naar de ambacht en hopen daarmee de next generation chefs te inspireren. De eerste aflevering is te zien op 16 november 2019 waar sterrenchef Erik van Loo bijt de...
Een select gezelschap kon afgelopen zondag genieten van een exclusieve lunch van driesterrenchef Jonnie Boer op het nieuwste schip ‘de Nieuw Statendam’ van Holland America Line. Het event werd georganiseerd in samenwerking met Taste of Amsterdam. De redactie van Eten bij de buren ging langs. Holland America Line...
Dineren met de (bijen)koningin? Dat kan van 17 juni tot 14 juli in Oeselgem. De Belgische topchef Lieven Loostens en eventplanner Gilles De Backer sloegen de handen in elkaar en organiseren een pop-upevent waar het belang van bijen in onze voeding centraal staat. Sarah...

Likken aan gouden ijsjes

Chique aan een ijsje likken? Dat kan nu bij het bekende Vlaamse ijssalon Frederic's in Kortrijk waar ze een ordinair softijsje op een hoorntje opwaarderen met 22-karaats bladgoud. Je betaalt er €15 voor. Het ijssalon serveert als eerste in Vlaanderen de gouden ijsjes. Vorig jaar ging de primeur...
De kennis van een goede sommelier gaat verder dan die van wijn alleen. Dat bewijst de voormalige wereldkampioen sommelier Arvid Rosengren door samen met de brouwers van Duvel Moortgat een eigen bier te ontwikkelen. Het resultaat is de eerste DUVEL COLAB, Sarah van de redactie ging langs...
Het stof is weer even van alle oud culinaire boeken gehaald van de Bijzondere Collecties van de universiteit van Amsterdam door culinaire columnisten, vader en dochter, Onno en Charlotte Kleyn. Een jaar lang grasduinden ze door de oude kookboeken met Nederlandse recepten tussen de 17de en de 20ste eeuw. Welke recepten...