Home Auteurs Posts van Sarah

Sarah

31 POSTS 0 REACTIES
Sarah Puozzo is Belgische maar woont sinds enkele jaren "bij de buren" in Nederland. Ze is culinair journalist en schrijver en haar column over foodtrends is maandelijks te vinden in de Vlaamse media. Ze is tevens ook ambassadeur voor het promoten van de Belgische en de Nederlandse eetcultuur. "Ik geloof dat eten verbindt, laten we daarom beginnen met #EtenBijDeBuren!"
 5/5 Met dit recept maak je snelle Belgische mayonaise. In Nederland noemen ze het ook 'zure' mayonaise omdat het in vergelijking met de Nederlandse zuur smaakt. De Belgische mayonaise kan je ook prima gebruiken als basis voor andere recepten zoals tartaarsaus. Tips maken mayonaise sschien heb je al een keertje van...
Désirée, de nieuwe tearoom van toppâtissier Roger van Damme, krijgt een eigen servieslijn. Hij ontwierp het art deco-servies samen met Belgische interieurexpert Serax. Na twee jaar sleutelen aan het ontwerp is het nu klaar om er verfijnde desserts uit te eten. Wij gingen langs op de persvoorstelling.  Axel Van Den...
 “Dit ga jij geweldig vinden”, zeiden enkele mensen toen ze hoorden dat ik uitgenodigd was om voor te proeven bij Restaurant Felix in Amsterdam. Het restaurant is gehuisvest in het gerenoveerde Felix Meritisgebouw, een van de mooiste monumenten in Lodewijk XVI-stijl uit de Nederlandse geschiedenis. Aan het roer van...
Alcoholvrij is hip. Vroeger kon je kiezen uit een glaasje bruisend water/spa rood of een longdrinkglas tomatensap mét selderstengel. Daar moest je de hele avond vrolijk mee doen. Dat is gelukkig verleden tijd, want het aanbod in alcoholvrije drankjes is ruim en de kwaliteit is goed. Bij de redactie...
Dit zijn de lekkerste wentelteefjes met honing en fruit. Althans, dat is de mening van onze fijnproevers bij de redactie. De een zou dit brooddessert het liefste als een ontbijt verorberen, de andere eerder als vieruurtje (Belgische-namiddag-goestinkje). We delen graag met jullie het recept.  Wentelteefjes worden ook wel verloren brood...
Onze Belgische redactie testte vijf bijzondere Hollandse producten. Benieuwd wat zij ervan vonden? Je leest het hier. Dit zijn de producten die we hebben getest:  1. Ruscello black lemmon kaas 2. Heks'n® kaas  3. Garlic dippers 4. Honingtomaten® 5. Max Reserva Red Blend  Zwarte kaas met citroen 1. RUSCELLO BLACK LEMMON Het ziet er gek uit. We zijn kaasliefhebbers...
Een heerlijk dessert is de beste afsluiter van je feestmenu. Deze lichte mousse van mascarpone, witte chocolade en ananas is makkelijk voor te bereiden en smaakt lekker fris. Het is een recept van de kookzender njam! en wij probeerden het uit.  Ingrediënten voor 4 personen 100 g witte chocolade  25...
Zoek je nog heerlijke inspiratie voor de feestdagen? Dan is dit  makkelijk en snel pastarecept met bospaddenstoelen van de kookzender njam! een idee. Voeg het toe als onderdeel van je feestmenu en geniet! Ingrediënten voor 4 personen  300 g spekblokjes2 sjalotten, fijngesnipperd200 g bospaddenstoelen100 ml witte wijn250 ml room2 el kruidenkaas375...
In het atelier GaleriAAA van het kunstcollectief AAAFresh123 in Rotterdam kan je de nieuwe tentoonstelling De kleur is terug bewonderen. Het pand biedt niet alleen maar onderdak voor de kunstwerken, het is ook een belevingsruimte waar Art X Food elkaar kruisen. Wij gingen langs om het te ervaren. De kracht...
Njam! Tv-chef Dagný Rós zet haar IJslandse roots weer in de kijker. Niet alleen maar door authentieke recepten te delen in haar nieuwste boek, maar ook door een pop-uprestaurant met buitenbar te openen tot en met 15 december. Speciaal hiervoor is de IJslandse topchef Gíslí Matt naar Antwerpen afgereisd...